La Gerbe d'Or anime des parades de rues à l'américaine, corso fleuris, retraites aux flambeaux avec musiciens et majorettes en tenue traditionnelle maniant baguettes et pompoms.
Des chorégraphies variées avec différentes tenues pour les majorettes.
Avec un répertoire musical attractif et varié avec des musiciens aux clairons, clarinettes, cor, euphoniums, flûte, saxophones, soubassophone, batterie, cymbales, tambours, trombones, trompettes, tubas.
La Gerbe d’Or accorde une grande importance à la cohésion des deux groupes Musique et Majorettes pour offrir un spectacle de qualité.
La Musique est affiliée à
l’ U.F.F. (Union des Fanfares de France),
à la CMF (Confédération Musicale de France)
et à la FSM31 (Fédération des Sociétés Musicales de la Haute Garonne).

La musique ou l'ensemble musique et majorettes participe régulièrement aux concours nationaux et fédéraux, avec de trés bons résultats (premier prix en 2011 à Mulhouse, lauréat du Jury en 2006 à Paris). La Gerbe d'Or est une des seules formations qui ait su préserver toute l’authenticité du style « Majorette », importé des Etats-Unis après 1945. Elle mélange aux parades traditionnelles des chorégraphies modernes dans des tenues innovantes.